כוס של אושר
שיחות וטעמים מעולם היין והאלכוהול
מגיש: שרגא גבהרד מרצה ויועץ בתחום היין הכשר
כוס של אושר – פרק 2: הסוד של הרי הגולן, הרי הגליל, הרי ירושלים והעמק
מה הופך את אזור הצפון בישראל לייחודי כל כך מבחינת יין?
שרגא מארח את היינן יוסי איזיקוביץ לשיחה על טרואר – השפעת הקרקע, האקלים והגובה על טעמי היין. יוסי משתף מניסיונו האישי והמקצועי, ומספר על המעבר בין אזורים שונים ועל הקשר בין יין לאדמה.
מונח מקצועי: דקנטר – כלי הגשה שמשנה את היין, מתי כדאי להשתמש בו, ואיך הוא משתלב בטקס הטעימה.
פרקים קודמים:
כוס של אושר – פרק 1: איך בוחרים יין לשולחן?
שרגא גבהרד מראיין את אפי קוץ, סומליה ותיק לשיחה על סודות היין: התאמות בסיסיות, טיפים למארחים וטעויות נפוצות. איך מספרים סיפור קולינרי עם יין משובח ומובילים בעזרתו ערב מלא טעמים, רגשות וחוויות
מונח מקצועי: טאנינים – מה הם, איך מרגישים אותם ולמה חשוב להכיר אותם כשבוחרים יין לארוחה
*צריכה מופרזת של אלכוהול מסכנת חיים ומסכנת בריאות
