מי אני?
מלח לימון אינו עשוי מלימון. מפיקים אותו מעובש מסוים הגדל על מצע של סוכרוז. אחד התוצרים של העובש הוא חומצת לימון. מסננים אותה, ולאחר שמוסיפים לה חומצה גופרתית מתקבל מלח הלימון שהוא לגמרי חומר כימי.
מלח הלימון (חומצה ציטרית) משמשת חומר טעם וחומר משמר בעיקר במשקאות קלים, וברשימת הרכיבים היא רשומה כך: חומצת לימון E330.
לימונדה בלי לימון
כשאין לימונים בשטח, מחליף אותם מלח הלימון בקלות במשקאות, בטחינה ועוד. מלח הלימון מעניק טעם חמצמץ לתבשיל וטעמו לא נעלם במהלך הבישול, מה שקורה לפעמים ללימון טרי. זהירות! כמות גדולה מדי תהרוס את הטעם. מבחינה בריאותית, אין להשוות כמובן את התחליף למקור.
חמוץ מתוק
טיפת מלח לימון בריבה שאתם מכינים לבד (לקראת סיום תהליך ההכנה) תמנע את התגבשות הסוכר בריבה, תשפר את טעמה ותסייע בשמירתה לאורך זמן.
מתכון תוסס
בעבר היינו מכינים תססן מסוכר, מלח לימון וכמה טיפות של צבע מאכל. לא בריא בכלל!
מחדשים את הכד
הכד החשמלי נוטה לצבור אבנית. תוכלו להסיר אותה בקלות בעזרת מלח לימון. מלאו את הכד במים עד לגבול העליון, הוסיפו שתי כפות מלח לימון והרתיחו. הניחו למים להתקרר מספר שעות, שטפו היטב.
נסו אותי
גם מכונת הכביסה צוברת לכלוך, אבנית ועובש. מומלץ מדי מספר חודשים לנקות את המכונה מבפנים. שימו במקום אבקת כביסה – מלח לימון והפעילו את המכונה כמובן בלי בגדים, בחום הגבוה ביותר ובתוכנית הארוכה ביותר. לאחר סיום ה'כביסה', נגבו בעזרת מטלית נקייה את הגומיות והתוף מבפנים.
רעיון מבריק
האבנית נמצאת בכל מקום: על הסכו"ם, הברזים, המקלחון, כיורי הנירוסטה… מלח הלימון יפרק אותה בקלות. הכינו משחה מאבקת מלח לימון ומעט מים ומרחו על חלקי מתכת מוכתמים באבנית. המתינו כמה דקות ושטפו במים קרים. גם לאסלה מבהיקה מומלץ לפזר נוזל כלים ולבזוק עליו מלח לימון. השאירו לילה ושטפו. זהירות! בדקו אם הכלים הסניטריים שלכם מתאימים לטיפול במלח לימון.
שחור לבן
אפשר לנקות את ראשי הכיריים במלח לימון. שימו אותם בתוך סיר עם מים חמים ומלח לימון והרתיחו. (שימו לב – ברבים מהבתים ראשי הכיריים הם טרפים. במקרה כזה כמובן אי אפשר לעשות את הפעולה בסיר שמשתמשים בו לבישול.) לאחר מכן הורידו את הפיח בקלות בעזרת סבון כלים וננס. לסיר מפויח מרחו מלח לימון מעורב במעט לימון. שפשפו ושטפו.
היה חיידק?
כשמתחיל כאב גרון, נסו לשתות תה חם שהוספתם לו קמצוץ מלח לימון. חיידקים אינם אוהבים סביבה חומצית, ובחלק מהמקרים הכאב יפחת או ייעלם.
מחום לכסוף
חלודה המתפשטת על כלי עבודה וחפצי מתכת היא תופעה ידועה. שפשפו את הכלים והניחו בקערה. צקו עליהם מלח לימון מעורב במים חמימים ביחס של 1:30 והמתינו כשעה. כעת חזרו על פעולת הקרצוף לקבלת כלי נקי מחלודה. חלודה עמוקה יש להשרות יותר זמן.
ירוק עד
פירות רבים בסלט הפירות נוטים להשחיר. נסו להשרות את הפירות החתוכים באמבט של מים קרים מעורבים במעט מלח לימון. הפירות ישמרו על צבעם.
דבר המומחה:
הילה אלשיך, אומנית ובעלת המותג 'בול עץ', ממליצה להכין לבד 'פצצות אמבט' משעשעות בקלי קלות בעזרת: 1/2 כוס מלח לימון, כוס סודה לשתייה, 3/4 כפית מים, 1/2 כוס מלח, 1/2 כוס קורנפלור, 2 כפיות שמן אתרי שריחו אהוב עליכם ואפשר גם כמה טיפות צבע מאכל.
שמים בקערה סודה לשתייה ומלח לימון, מוסיפים צבע מאכל ושמן אתרי ומערבבים.
במהירות, מוסיפים את המלח והקורנפלור. מתיזים את המים מעט מעט עד שהתערובת מקבלת מרקם של חול לח. ממלאים ודוחסים מייד בתבניות מתאימות ואחרי שעתיים מחלצים ומשאירים לייבוש לילה.
